本日の一品は、茗荷(ミョウガ)のピクルスです。
外来の患者様から頂いたミョウガを、綺麗に水洗いし、
外側の硬い部分を取り除き、漬け込んでピクルスに
しました。ミョウガは、食欲増進、消化促進、
血行促進の効果があります。
